7 | Gewächshaus

Hier betreuen unsere JungbäuerInnen die etwas wärmebedürftigeren Gemüsepflanzen, damit wir für die Küche weitere leckere Zutaten aus dem eigenen Garten holen können. Im Frühjahr können hier schon sehr zeitig Salat, Kohlrabi und Brokkoli geerntet werden. Im Sommer wachsen hier neben vielen leckeren süßen Tomaten auch Auberginen, Paprika, Gurken und jede Menge Basilikum.
Duftige Kräuter und schmackhafte Blumen werden von den JungbäuerInnen geerntet und im Solartrockner für die kältere Jahreszeit konserviert. So entstehen neben getrockneten Kräutern zum Würzen in der Küche auch viele bunte Teemischungen.
Im „Gartenbüro“ befindet sich die Kinderstube der Kräuter- und Gemüsepflanzen. Hier wird in kleine Töpfe sorgfältig gesät oder pikiert.